El gingebre, un ingredient amb moltes propietats

El nostre primer kombutxa, el primer amb el que vam experimentar va ser el de gingebre i suc de poma. Ens fascina el gust d’aquesta arrel amb nombrosos usos culinaris i moltes aplicacions medicinals. De fet, el gingebre enganxa. El seu gust picant i el confort que s’experimenta en tastar-lo, el converteixen en un imprescindible una vegada el tastes.

La dietista i ambientòloga, Montse Reus, en va parlar extensament en un article publicat a la revista digital Ets el que menges. Entre d’altres, explica els beneficis del seu consum tot incorporant-la a diverses creacions culinàries però també quina aplicació pot tenir per a combatre malalties, relacionades amb el sistema digestiu i altres.

El gingebre és un antibacterià molt potent. També actua al sistema circulatori i al respiratori. Així mateix, és un bon antiinflamatori i analgèsic. Tanmateix, no es pot prendre a la babalà, perquè també pot interactuar amb alguns medicaments anticoagulants o interferir en l’absorció de ferro.

“Començar a prendre gingebre és una manera de ser conscient dels efectes tan potents que poden tenir determinats aliments en el nostre organisme, i de deixar de considerar-los remeis de segona davant dels fàrmacs: el cert és que poden ser tan efectius o més, i no tenen els efectes secundaris tan desagradables dels remeis artificials”, assegura Montse Reus.

Us convidem a llegir l’article sencer i a fer-li un raconet als vostres preferits de l’ordinador. Podeu trobar-lo a aquest enllaç.

Salut i kombutxa (amb gingebre, és clar)!

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *