Té bombolles, és refrescant, no duu cafeïna ni alcohol, és baix en calories, carbohidrats i sucre i és una alternativa saludable a altres begudes com els refrescos o els sucs. Però el més important és que el te de kombutxa té un munt de beneficis per a la salut: probiòtics (és una beguda viva!), aminoàcids, llevats beneficiosos (que milloren el sistema immunitari, i lluiten contra altres llevats com la càndida), enzims (vitals per la vida, ajuden a la digestió i metabolisme), vitamina B (ajuda a la formació de glòbuls rojos), vitamina B6 (ajuda a metabolitzar i absorbir aminoàcids), àcid glucònic (efecte alcalinitzant, activa la producció d’àcid glucorònic al fetge amb efectes desintoxicants), àcid làctic (prevé el creixement de bacteris patogens, activa també la producció d’àcid glucorònic), àcid acètic (equilibra el ph, efectes antimicrobians, establitza el nivell de sucre en sang, activa també la producció d’àcid glucorònic).

Els efectes del consum de te kombutxa en la salut de les persones van ser descrits pels investigadors Dufresne & Farnworth l’any 2000. Entre d’altres, van concloure que prendre aquest beuratge amb orígens mil·lenaris:

  • Detoxifica la sang
  • Redueix els nivells de colesterol
  • Redueix l’arterosclerosi regenerant les parets cel·lulars
  • Redueix la pressió arterial
  • Redueix els problemes d’inflamació
  • Alleuja l’artritis, el reuma i els símptomes de gota
  • Activa la funció del fetge
  • Normalitza la funció intestinal, equilibra la flora intestinal i cura les hemorroides
  • Redueix l’obesitat i regula la gana
  • Preveu / cura la infecció de bufeta i redueix les pedres renals
  • Estimula els sistemes glandulars
  • Protegeix contra la diabetis
  • Augmenta la resistència del cos al càncer
  • Té un efecte antibiòtic contra bacteris, virus i llevats
  • Millora el sistema immunològic i estimula la producció d’interferó
  • Alleuja la bronquitis i l’asma
  • Redueix els trastorns menstruals i les sufocacions de la menopausa
  • Millora el cabell, la pell, les ungles i la salut
  • Redueix les ànsies d’un alcohòlic per l’alcohol
  • Redueix l’estrès i els trastorns nerviosos i insomni
  • Alleuja el mal de cap
  • Millora la vista
  • Contraresta l’envelliment
  • Millora metabolisme general

Al Diari Ara, hi podeu llegir l’entrevista que ens ha fet la Trinitat Gilbert per explicar el nostre projecte. Salut i kombutxa!