Un esmorzar 10: kombutxa + plàtan verd + xocolata negra + cafè

Aquest cap de setmana hem estat presents al Mercat de Santa Teca, que s’ha celebrat per segon any consecutiu a l’imponent paratge del castell d’Escornalbou. Han estat dos dies intensos en els que hem compartit espai amb productors de proximitat que cuiden i estimen els seus productes com a autèntics fills. També hem tingut l’oportunitat de conèixer alguns dels que ja consumeixen el nostre kombutxa i hem coincidit amb molts que s’han interessat per aquesta beguda d’orígens mil·lenaris, que des de Mūn Ferments elaborem de manera artesanal, amb tota la cura que requereix perquè conservi totes les seves propietats intactes.

La Ruth Troyano, periodista i sommelier, ha estat una de les persones que ha volgut saber, de primera mà, més coses d’aquest beuratge saludable i refrescant alhora. Del kombutxa i la conferència que va fer en el Psiconeuroimmunòleg i Fisioterapeuta, Xevi Verdaguer, en parla en aquesta crònica que ha estat publicada al portal Gastrotalkers.

Entre d’altres, la Ruth resumeix la xerrada de Verdaguer, que va enfatitzar en la necessitat de tenir la salut intestinal a ratlla per trobar-se bé físicament i emocionalment. L’esmorzar ideal d’aquest terapeuta, segons va explicar, inclou kombutxa, plàtan verd, xocolata negra i cafè. No podia ser d’altra manera: us convidem a llegir el text! Podeu fer-ho des d’aquest enllaç.

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *