Los refrescos imitan a las bebidas fermentadas, como la kombucha
No podíamos estar más de acuerdo con esta gran reflexión de la Kombucha Mamma, Hannah Crum: «los refrescos son una imitación de las bebidas fermentadas.» Y es que no hace falta darle muchas vueltas para descubrir que los refrescos ya nacieron con la clara voluntad de...
¿Qué es el SCOBY de la kombucha?
«El té kombucha es el resultado de la fermentación de una infusión de té, generalmente verde o negro, al que se añaden unos microorganismos, conocidos con el nombre de SCOBY, que hacen posible que el proceso pueda llevarse a cabo». Y tú, te quedas pensando, «vale,...Los 12 mejores libros de alimentación y hábitos saludables
Hacer una selección de nuestras preferencias en las librerías alrededor de la alimentación y los hábitos saludables es todo un reto. Son muchos los libros cuya lectura y el aprendizaje que esta conlleva que no nos perderíamos por nada del mundo. Hacemos una primera...
Mūn Ferments consigue el certificado de calidad y seguridad alimentaria IFS Food 7 para sus kombuchas
Hay notícias y hay notícias que hacen especial ilusión y que queremos celebrar por todo lo alto. En Mūn Ferments, pioneros en la elaboración de kombucha ecológica, envasada en vidrio, sin pasteurizar y con el mínimo azúcar residual del mercado español, hemos obtenido...
