¿Qué es el SCOBY de la kombucha?
«El té kombucha es el resultado de la fermentación de una infusión de té, generalmente verde o negro, al que se añaden unos microorganismos, conocidos con el nombre de SCOBY, que hacen posible que el proceso pueda llevarse a cabo». Y tú, te quedas pensando, «vale,...Los 12 mejores libros de alimentación y hábitos saludables
Hacer una selección de nuestras preferencias en las librerías alrededor de la alimentación y los hábitos saludables es todo un reto. Son muchos los libros cuya lectura y el aprendizaje que esta conlleva que no nos perderíamos por nada del mundo. Hacemos una primera...
Mūn Ferments consigue el certificado de calidad y seguridad alimentaria IFS Food 7 para sus kombuchas
Hay notícias y hay notícias que hacen especial ilusión y que queremos celebrar por todo lo alto. En Mūn Ferments, pioneros en la elaboración de kombucha ecológica, envasada en vidrio, sin pasteurizar y con el mínimo azúcar residual del mercado español, hemos obtenido...
¿La kombucha rompe el ayuno?
¿Es posible hacer ayuno y, a la vez, tomar kombucha? ¿Este té fermentado es una de las bebidas que podemos incorporar si adoptamos esta medida con una finalidad terapéutica o, simplemente, para mejorar nuestra salud? Kombucha y ayuno intermitente Hacer ayuno...
