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Cocktail Especiado con Kombutxa

Cocktail Especiado con Kombutxa

Cocktail Especiado con Kombutxa Ingredientes 1 botella Kombutxa Hibiscus Piel de media naranja ecológica 20 pasas 10 semillas de cardamomo 5 anís estrellado 2 clavos de olor Azúcar de coco o panela para el borde de las copas Rodajas finas de naranja Preparación...

Espumoso Probiótico de Manzana con Kombutxa

Espumoso Probiótico de Manzana con Kombutxa

Espumoso Probiótico de Manzana con Kombutxa Ingredientes 1 taza de infusión de manzanilla bio 1,5 – 2 tazas de Kombutxa 1 manzana roja bio troceada 1 manzana verde bio troceada Zumo de medio limón 2 dedales de jengibre bio sin pelar 2 cubitos de hielo Preparación...

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Sólo una kombucha cargada de azúcar necesita nevera

Sólo una kombucha cargada de azúcar necesita nevera

El nacimiento de la kombucha es difícil de situar en un año concreto. Este té fermentado, que pudiera haber surgido por una casualidad o un descuido, es originario de la antigua China. Los primeros documentos que lo mencionan lo situan durante la dinastia Han, en el 221 aC. Lo que sí está claro es que en esa época, la kombucha que se fermentaba no se guardaba en nevera. No existía la electricidad. Un lugar fresco, tiempo y paciencia son los ingredientes básicos de lo que se ha convertido en una de las bebidas más de moda.
Es muy importante escoger una kombucha baja en azúcar. A menos azúcar, menos frío para controlar la fermentación. Así de simple.

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