Recetas

Komburita – kombucha margarita cocktail

Komburita – kombucha margarita cocktail

Komburita - Kombucha Margarita Ingredientes 50 ml de tequila o mezcal Jalapeños Miel Lima Verbena Kombutxa La versión más innovadora de una receta clásica en el mundo de los cócteles: el Margarita. Komburita, con Kombutxa de la variedad Verbena, adquiere unos nuevos...

Kombutxa Mule

Kombutxa Mule

Kombutxa Mule Ingredientes 30 ml de vodka Mermelada de manzana 2 cucharadas de canela Ginger Kombutxa Servir en una taza de cobre El Papashaker

Populares

¿Azúcar? El mínimo, gracias

¿Azúcar? El mínimo, gracias

Empezamos a elaborar Kombutxa por una cuestión de salud personal. Jordi, fundador de Kombutxa, fue diagnosticado con síndrome de Gilbert a los 13 años. No es una dolencia grave ni tampoco muy corriente ya que sólo la padece entre el 5 y el 10 % de la población. Sin...

Noticias y blog

Porqué somos diferentes

La kombucha es una bebida de moda. Es un hecho indiscutible. El mercado de este té fermentado está en auge y cada vez hay más marcas que se apuntan a comercializarlo. Tomar este té fermentado es una manera facilísima de incorporar un alimento probiótico más  a tu día...

¿Azúcar? El mínimo, gracias

¿Azúcar? El mínimo, gracias

Empezamos a elaborar Kombutxa por una cuestión de salud personal. Jordi, fundador de Kombutxa, fue diagnosticado con síndrome de Gilbert a los 13 años. No es una dolencia grave ni tampoco muy corriente ya que sólo la padece entre el 5 y el 10 % de la población. Sin...

Sólo una kombucha cargada de azúcar necesita nevera

Sólo una kombucha cargada de azúcar necesita nevera

El nacimiento de la kombucha es difícil de situar en un año concreto. Este té fermentado, que pudiera haber surgido por una casualidad o un descuido, es originario de la antigua China. Los primeros documentos que lo mencionan lo situan durante la dinastia Han, en el 221 aC. Lo que sí está claro es que en esa época, la kombucha que se fermentaba no se guardaba en nevera. No existía la electricidad. Un lugar fresco, tiempo y paciencia son los ingredientes básicos de lo que se ha convertido en una de las bebidas más de moda.
Es muy importante escoger una kombucha baja en azúcar. A menos azúcar, menos frío para controlar la fermentación. Así de simple.

Komburita – kombucha margarita cocktail

Komburita – kombucha margarita cocktail

Komburita - Kombucha Margarita Ingredientes 50 ml de tequila o mezcal Jalapeños Miel Lima Verbena Kombutxa La versión más innovadora de una receta clásica en el mundo de los cócteles: el Margarita. Komburita, con Kombutxa de la variedad Verbena, adquiere unos nuevos...

Los 100 nombres de kombucha

Los 100 nombres de kombucha

Se calcula que la kombucha tiene 2.000 años de historia y que nació en el continente asiático. Sus propiedades saludables han hecho pervivir este té fermentado a lo largo de los siglos. Así, ha superado problemas tan importantes como guerras, aislamientos y la falta...

Kombucha en Barcelona, cuando se encuentra lo más cool

Kombucha en Barcelona, cuando se encuentra lo más cool

Barcelona está de moda. Con tantas atracciones, tantos museos, tantos barrios diversos con tantas calles y callejuelas y tantas tiendas, bares y restaurantes, no podía dejar de ser también un sitio perfecto para tomar la bebida más trendy: la kombucha. Este té...

Nuestros libros preferidos de fermentados

Nuestros libros preferidos de fermentados

Nuestra introducción en el mundo de los fermentados, y el beneficio que estos alimentos probióticos comporta para nuestra salud, empezó en casa. Como muchos, empezamos a experimentar haciendo pan con masa madre. Nos sorprendió la facilidad para elaborarlo, básicamente...

Kombutxa Isotonic

Kombutxa Isotonic 275ml ¡Con agua de manantial, azúcar de caña, té verde y agua de mar de Formentera! ¿Haces deporte? ¡Tenemos tu bebida! Era un reto pero lo hemos conseguido. Queríamos que los que hacen deporte tuviesen una Kombutxa adaptada a sus necesidades sin...

Kombutxa Natural

Kombutxa Natural

Kombutxa Natural 750 ml y 275ml ¡Con agua de manantial, azúcar de caña, té verde y nada más! ¡El poder del tiempo hecho bebida! No hacían falta demasiadas cosas ni muchos artificios para aconseguir la Kombutxa más auténtica. Resumiendo: la magia hace possible este té...

PaleoBirra

PaleoBirra

PaleoBirra 275ml ¡Con agua de manantial, azúcar de caña, té verde, zumo de manzana, lúpulo de producción ecológica y nada más! ¡La cerveza sin sin! El lúpulo calma, relaja, desestresa, libera tensión muscular, rebaja la ansiedad, la inquietud; va bien para dormir ......

VERBENA Kombutxa (Pepino&Hierbaluisa)

VERBENA Kombutxa (Pepino&Hierbaluisa)

VERBENA Kombutxa (Pepino&Hierbaluisa) 750 ml y 275 ml ¡Con agua filtrada, azúcar de caña, té verde, infusión de hierba luisa, zumo de pepino de producción ecológica y nada más! ¡Dos infusiones en una! Aún no sabemos cómo se nos ocurrió combinar infusión de hierba...

GREEN Kombutxa (Albahaca-Matcha)

GREEN Kombutxa (Albahaca-Matcha)

GREEN Kombutxa (Albahaca-Matcha) 750 ml y 275 ml Con agua de manantial, azúcar de caña, té verde, té matcha, zumo de albahaca, jugo de manzana de producción ecológica y nada más! ¡No, esto no es un pesto! La albahaca es una planta aromática que no deja indiferente; y...

FLOWERS Kombutxa (Saúco-Uva)

FLOWERS Kombutxa (Saúco-Uva)

FLOWERS Kombutxa (Saúco-Uva) 750 ml y 275 ml Con agua de manantial, azúcar de caña, té verde, mosto de uva, infusión de flor de saúco de producción ecológica y nada más! Una combinación depurativa, diurética y antioxidante con un toque dulce muy especial. Están hechos...

HIBISCUS Kombutxa (Hibiscus-Granada)

HIBISCUS Kombutxa (Hibiscus-Granada)

HIBISCUS Kombutxa (Hibiscus-Granada) 750 ml y 275 ml Con agua de manantial, azúcar de caña, té verde, zumo de granada, infusión de hibisco de producción ecológica y nada más! ¡El elixir de la juventud! A ver, quizás nos hemos pasado, pero sí algo tienen la granada y...

¡Con agua de manantial, azúcar de caña, té verde, zumo de jengibre, zumo de manzana de producción ecológica y nada más! La frescura de la manzana se une al toque picante y atrevido del jengibre. ¿Qué podemos decir de la manzana? Nos podríamos hacer los suecos, pero...

Kombutxa Mule

Kombutxa Mule

Kombutxa Mule Ingredientes 30 ml de vodka Mermelada de manzana 2 cucharadas de canela Ginger Kombutxa Servir en una taza de cobre El Papashaker

Cocktail Especiado con Kombutxa

Cocktail Especiado con Kombutxa

Cocktail Especiado con Kombutxa Ingredientes 1 botella Kombutxa Hibiscus Piel de media naranja ecológica 20 pasas 10 semillas de cardamomo 5 anís estrellado 2 clavos de olor Azúcar de coco o panela para el borde de las copas Rodajas finas de naranja Preparación...

Espumoso Probiótico de Manzana con Kombutxa

Espumoso Probiótico de Manzana con Kombutxa

Espumoso Probiótico de Manzana con Kombutxa Ingredientes 1 taza de infusión de manzanilla bio 1,5 – 2 tazas de Kombutxa 1 manzana roja bio troceada 1 manzana verde bio troceada Zumo de medio limón 2 dedales de jengibre bio sin pelar 2 cubitos de hielo Preparación...

Red and Green Mocktail con Kombutxa

Red and Green Mocktail con Kombutxa

Red and Green Mocktail con Kombutxa Ingredientes Sandía Fresas Remolacha Kombutxa Hibiscus Menta fresca Preparación Licua la sandía, las fresas y la remolacha. Mézclalas con la Kombutxa bien fría. Decora el vaso con algo de menta fresca. ¡Saludable y refrescante!...

Limonada Probiótica con Kombutxa

Limonada Probiótica con Kombutxa

Limonada Probiótica con Kombutxa Ingredientes Kombutxa Ginger El zumo de dos limones Sirope de ágave o azúcar de coco Menta fresca y flor de hibisco para la decoración Preparación Exprime el jugo de dos limones y añádelo a la Kombutxa bien fría. Mezcla bien y pon un...

Kombutxa Mojitos

Kombutxa Mojitos

Kombutxa Mojitos Ingredientes Kombutxa Hibiscus Jugo puro de granada Azúcar de coco Menta fresca Hielo picado Hibisco seco Preparación Sólo mezclar la kombucha con todos los ingredientes y servir bien rápido para sorprenderte y disfrutarlo. Health Studio...

Batido Naranja con Kombutxa

Batido Naranja con Kombutxa

Batido Naranja con Kombutxa Ingredientes 1 naranja pelada 1/2 T Kombutxa Flowers frío 1cc de canela en polvo 1CS de semillas de chía 1 rodajita de jengibre 1 rodajita pequeña de cúrcuma fresca Ingredientes toppings Nibs de cacao Canela en polvo Preparación Batir todos...

Trufas Rojas con Kombutxa

Trufas Rojas con Kombutxa

Trufas Rojas con Kombutxa Ingredientes ½ T Kombutxa Hibiscus 160 g de remolacha cruda pelada 80 g de coco rallado 1 CS de canela en polvo 2 dátiles Un pellizco de sal Ralladura de la piel de 3 limones Ralladura de la piel de una naranja grande 360 g de harina de...

Salsa Pesto con Kombutxa

Salsa Pesto con Kombutxa

Salsa Pesto con Kombutxa Ingredientes 1 T Kombutxa Green 300 g de brócoli al vapor (5’ y enfriar) ¼ T de aceite de oliva virgen extra 4 CS de levadura nutricional 3 CS de piñones 1 manojo grande de albahaca fresca 2 cp de pasta umeboshi 1 grano de ajo pequeño...

Tarta Morada Probiótica con Kombutxa

Tarta Morada Probiótica con Kombutxa

Tarta Morada Probiótica con Kombutxa Ingredientes 7 dátiles Medjoul limpios y deshuesados 70 g de trigo sarraceno germinado y deshidratado (puedes sustituirlo por copos de avena finos) Ingredientes para la crema 250 g de anacardos hidratados 1 taza de Kombutxa Flowers...

Spongecake con Kombutxa

Spongecake con Kombutxa

Spongecake con Kombutxa Ingredientes 120 g avellanas tostadas 120 g almendra cruda 4 huevos grandes 100 g boniato asado 80 g aceite de coco o de mantequilla de pasto 1 platano maduro 4 dátiles meedjoulo 4 higos secos, si te gusta encontrar las pepitas Bicarbonato...

Peras a la Remolacha con Kombutxa

Peras a la Remolacha con Kombutxa

Peras a la Remolacha con Kombutxa Ingredientes 3 peras firmes 450 ml zumo de remolacha cold-pressed colado, sin pulpa 100 ml Agua pizca de Cardamomo pizca de Jengibre pizca de Clavo 1 c.postre de Canela 1 c.postre de Vainilla en polvo 1 c.postre de ralladura de limón...

Mandala Bowl con Kombutxa

Mandala Bowl con Kombutxa

Mandala Bowl con Kombutxa Ingredientes chiapudding avena kombucha un toque de canela Preparación Este magnífico Mandala bowl de #chiapudding y avena con propiedades prebióticas y probióticas gracias al maravilloso kombucha, con un toque de canela queda delicioso....

Queso de Albahaca Fermentado con Kombutxa

Queso de Albahaca Fermentado con Kombutxa

Queso de Albahaca Fermentado con Kombutxa Ingredientes 1 taza de Kombutxa Green 1 taza de almendras crudas sin piel hidratadas durante toda la noche 1 taza de anacardos también hidratados 20 g de hojas de albahaca fresca Zumo de ½ limón ½ gajo de un ajo grande o uno...

Gazpacho Probiótico con Kombutxa

Gazpacho Probiótico con Kombutxa

Gazpacho Probiótico con Kombutxa Ingredientes 500 g de tomate ecológico 1 remolacha 1 cuarto de cebolleta fresca 4 hielos sal al gusto 6 CS de aceite 3 CS de Kombutxa Green 1 poco de albahaca fresca Preparación Batir y listo. Decóralo con aceite y albahaca fresca....

Smoothie Sweet Duo con Kombutxa

Smoothie Sweet Duo con Kombutxa

Smoothie Sweet Duo con Kombutxa Ingredientes smoothie green 1T kombutxa manzana y jengibre 2 puñados de hojas de espinacas 1-2 ramas de apio ( según tamaño ) 2cs semillas de chía 1cs hierba de trigo 1 buen puñado de hojas de menta 1 rodajita de jengibre pelado 1/2...

Petitsuís Vegano con Kombutxa

Petitsuís Vegano con Kombutxa

Petitsuís Vegano con Kombutxa Ingredientes 1 Taza de anacardos remojados un mínimo de 4 horas 1/2 Taza de Kombucha 1 o 2 dátiles 5 Fresas ecológicas Pizca de vainilla Preparación Retira el agua de remojo de los anacardos y añádelos al vaso de la batidora junto con la...