Nuestros libros preferidos de fermentados

Nuestros libros preferidos de fermentados

Nuestra introducción en el mundo de los fermentados, y el beneficio que estos alimentos probióticos comporta para nuestra salud, empezó en casa. Como muchos, empezamos a experimentar haciendo pan con masa madre. Nos sorprendió la facilidad para elaborarlo, básicamente...
Los 18 alimentos probióticos que tienes que consumir

Los 18 alimentos probióticos que tienes que consumir

Probiótico. Es una de las palabras más de moda en el mundo del bienestar. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) los probióticos son microorganismos vivos que, administrados en la cantidad adecuada, pueden tener numerosos beneficios para la salud. Los...
Kombutxa, más de 17.750 horas buscando la excelencia

Kombutxa, más de 17.750 horas buscando la excelencia

Nuestra pasión por los fermentados nos ha acabado convirtiendo en expertos en esta materia, en este proceso casi mágico que transforma alimentos para convertirlos en una fuente super interesante de probióticos. Desde que iniciamos el cometido de poner en marcha una...
Kombucha auténtica. ¿Cómo reconocerla?

Kombucha auténtica. ¿Cómo reconocerla?

El mundo de los fermentados está en auge. Aunque este sistema de transformación de los alimentos es tan antiguo como la humanidad, últimamente son muchos los que hablan de los los beneficios de su consumo. Aprovechando este tirón, en los últimos tiempos han aparecido,...